PLATEAU BARABAIG
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PLATEAU BARABAIG

  • Crémeux de brebis Ossau-Iraty au piment béarnais fumé de chez Malnou, œuf poché, sirop de poivrons rouges, brisures de maïs grillé et croustille de pain
  • Émince de magret de canard IGP Sud-Ouest, jus au piment de la vera, mousseline de pommes de terre et céleri rave, châtaignes grillées
  • Fromage pur brebis
  • Le Russe By Manu
  • Petit pain
  • Kit couverts (Couverts, verre, serviette, sel et poivre)